| |
Виноградное варенье с орехами
Ингредиенты:
750 гр. белого винограда,
3 груши,
2 яблока,
200 гр. коричневого сахара,
кусочек звездчатого аниса (корица, ваниль,лимонная цедра,по желанию),
сок лимона,
100 гр.грецких орехов,
50 гр.изюма без косточек,
50 мл коньяка (по желанию)
На сухой сковороде подсушить орехи . Вымыть виноград, измельчить в блендере в пюре, протереть смесь через сито, чтобы в кастрюле оказался густой виноградный сок, без кожуры и косточек, добавить сахар, анис, фрукты, очищенные и мелко нарезанные,лимонный сок, перемешать, довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивании, убавить огонь и варить 30 минут или до консистенции густого джема, часто помешивая. Добавить в конце изюм, коньяк и нарезанные орехи. Переложить виноградное варенье в стеклянные стерилизованные банки и хранить в холодильнике.
Подавать это варенье из винограда и орехов со сливочным сыром, козьим или овечьим, в качестве десерта или завтрака.
|
|
Виноградное варенье с орехами
