| |
Виноградное желе со взбитыми сливками и корицей
Для 20 порций:
900 г белого винограда и 900 г мускатного винограда (или черного) без косточек,
желатин ,
3 / 4 л мускатного вина или виноградного сока,
3 / 4 л яблочного сока .
Для крема с корицей:
2 л жирных сливок,
2-3 ст.л. сахара,
корица по вкусу.
Вымыть и высушить виноград, отделить от веточек. Растворить желатин согласно инструкции на пакете. Варить на слабом огне, добавить, мускатное вино и яблочный сок, хорошо перемешать. Чтобы узнать о готовности желе, надо каплю желе опустить в воду: если капля не расплывается,значит желе готово.
Поместить виноград в форму, добавить желатин с соком ,немного охладить и поставить застывать в холодильник на 8-10 часов.Когда желе застынет,на несколько секунд опустите форму в горячую воду,затем переверните на большое блюдо.
Взбить сливки с сахаром. Добавить корицу по вкусу, перемешать и подавать с желе.
Совет: Поскольку это желе готовится без сахара,его можно подавать в сопровождении сыров .
|
|
Виноградное желе со взбитыми сливками и корицей
