|
Сырный чемпионат мира 2018 года . 23 лучших сыра в мире.
В 2018 году в чемпионате приняло участие 3402 сорта сыра из 26 стран мира. Победителем вышел Esquirrou, твердый сыр из овечьего молока, который изготавливают в сыроварне Mauleon Fromagerie во французских Пиренеях. По оценке экспертов, этот сорт набрал 98 баллов из 100 возможных.
Лишь на десятую часть балла лидеру уступил сорт Azberger Ursteirer - твердый сыр из коровьего молока, который делают на предприятии Almenland Stollenkäse в Австрии. Бронзовая награда досталась швейцарскому Mont Vully Bio, детищу компании Fromagerie Schafer - он готовится из молока, а потом вымачивается в красном вине Пино-Нуар.
1-ая премия :сыр ESQUIRROU
2-ая премия : сыр Arzberger Ursteirer
3-я премия: сыр Mont Vully BIO
4-я премия: сыр Appenzeller
5-я премия: сыр Brie Cheese: Triple Creme Brie (президент)
6-я премия: сыр Burrata
7-я премия: сыр Camembert L’Extra (Agropur)
8-я премия: сыр cheddar champion 1 year ( balderson)
9-я премия: сыр Edam: Edam Tierno (Frico)
10-я премия: сыр Feta:Feta (Danesborg)
11-я премия: сыр Gorgonzola: Creamy Gorg BelGioioso (BelGioioso)
12-я премия: сыр Gouda Big Ed's (Saxon Creamery)
13-я премия: сыр Le Gruyère AOP ( Le Gruyère Switzerland)
14-я премия: сыр Havarti (Edelweiss)
15-я премия: сыр Monterey Jack deli bar (Cabot Creamery)
16-я премия: сыр Masters Reserve Mozzarella (Agropur)
17-я премия: сыр Mozzarella Fresh : Nodini knots (Caputo)
18-я премия: сыр Parmesan BelGioioso
19-я премия: сыр Provolone Aged (Great Lakes Cheese )
20-я премия: сыр Arethusa Blue (Arethusa Farm)
21-я премия: сыр Hand Dipped Ricotta (Calabro)
22-я премия: сыр Old Dutch Master (Frico)
23-я премия: сыр Bio Vallée Brebidoux (La Fromathèque)
|
Сырный чемпионат мира 2018 года . 23 лучших сыра в мире.
