| |
Фондю с сыром Vacherin Mont d'Or и черными трюфелями
Ингредиенты для 4 чел.:
1 упаковка сыра "Vacherin Mont d'Or" ( 1300 гр. прибл.)
25 г черных трюфелей прибл. (необязательно)
100 гр. вина «Гевурцтраминер» (Gewurtztraminer)
свежемолотый перец,
хлеб, овощи для сопровождения
Фондю (по вкусу).
Порядок приготовления:
 
1. Надрезать аккуратно верхнюю корку сыра и поднять ее.
 
2. Добавить нарезанные тонкими ломтиками трюфеля, чеснок и вино. Хорошо перемешать.
 
3. Закрыть корочкой и запекать в разогретой духовке до 140 º С - 160 º С в течение 10 мин. Подавать с поджаренным хлебом и овощами.
 
4. Если вы пробуете сыр Vacherin Mont d'Or в первый раз, откройте для себя его изысканный вкус, попробовав его натуральным, без никаких добавок. Просто прогрейте в печи или рядом с камином минут 10. Сыр Vacherin Mont d'Or продается в деревянных круглых ящичках и может быть сервирован подогретым в своей оригинальной упаковке в качестве фондю.
|
|
Фондю с сыром Vacherin Mont d'Or и черными трюфелями
