| |
Пакеты для запекания изготовлены из полиэстера повышенной плотности и термостойкости, предназначены для использования в газовых, электрических и микроволновых печах (при запекании не превышайте максимальную температуру, указанную на упаковке). Жарить в таких пакетах- чисто, экономно и практично. Отлично подходят для экономии энергии, потому что тепло хорошо распределяется и уменьшает время приготовления , они позволяют максимально сохранить натуральный аромат и сочность продуктов, а духовку предохраняют от загрязнения. Эти пакеты универсальны, идеально подходят для запекания всех видов мяса, рыбы, овощей, фруктов , которые готовятся в собственном соку, без использования масла и жира. А в овощах сохраняются все ароматы и витамины , которые часто теряются после приготовления в воде.
Вы можете заранее подготовить все ингредиенты вашего блюда, сложить в пакет и держать в морозильной камере на потом. И не нужно размораживать, просто разогрейте духовку до 200*C и разместите заполненный пакет на противне .
Курица, запеченная в пакете
Ингредиенты :
1 курица (1,5 кг),
1 лимон,
1 луковица,
4 моркови,
3 лавровых листа,
соль,
перец.
Подготовленную курицу внутри и снаружи посолить, поперчить (можете использовать любую смесь специй: провансальские травы, карри, орегано, кайенский перец, эстрагон ...), внутрь тушки положить лавровый лист и лимон (предварительно лимон поколоть вилкой, чтобы облегчить выход сока).
В пакете для запекания разложить половину очищенных и нарезанных овощей, затем-курицу и остальные овощи (ингредиенты для заполнения можете варьировать по вашему вкусу: пиво, апельсиновый сок, белое вино, картофель, грибы и др.). Пакет закрыть зажимом (жаростойкими клипсами), прорезать несколько дырочек в верхней части или проколоть сверху зубочисткой в нескольких местах для выхода избыточного пара (внимание: не прокалывать обе стороны пакета, потому что все соки выйдут в лоток). Положить заполненный пакет в в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на решетку или противень и запекать в течение полутора часов (время будет зависеть от веса и вида курицы).
Вы увидите, как пакет заполняется соками из курицы и овощей, мясо будет готовится в собственном соку, не нуждаясь ни в капли масла, в результате чего получится необыкновенно нежным и очень вкусным.
По прошествии времени, удалить курицу из духовки, дать постоять несколько минут до открытия пакета.
Если вы любите очень хрустящую корочку, можете убрать пластик и вернуть курицу на время в духовку.
Из соков,полученных при жарении, можно сделать вкусный соус, добавив столовую ложку муки, растворенную в небольшом количестве воды. Готовую курицу подавать в сопровождении жареных овощей и соуса.
Нежный аппетитный аромат запекающегося мяса (это может быть: баранина,свиная рулька,свиные ребрышки...все ,что душе угодно), овощей, грибов,чесночка и базилика не оставит равнодушным ни одного гурмана!
Так же можно запечь перец,
картофель,
или овощи,какие вы хотите :морковь,баклажаны,кабачки, лук, лук-порей, и т.д.
Рыба получается очень нежная и сочная.
Наслаждайтесь!
|
|
Курица, запеченная в пакете
