| |
Морковь, карамелизованная в виски
Морковь, карамелизованная в виски - идеальный праздничный гарнир к мясу, легко приготовить и очень вкусно.
Ингредиенты для 5 человек :
7 шт. моркови (более или менее тонкой),
3 столовые ложки сливочного масла ,
1 / 2 стакана виски,
соль и перец по вкусу,
3 столовые ложки коричневого сахара.
Морковь тщательно помыть, почистить, нарезать кружочками.
Обжарить на сильном огне в 1 столовой ложке сливочного масла до золотисто-коричневого цвета.
Морковь удалить, а в сковороду влить виски, нагреть (на сильном огне) и поджечь, осторожно наклонять сковороду из стороны в сторону, пока огонь не погаснет. Добавить оставшееся сливочное масло, перемешать, уменьшить огонь до среднего. Когда масло растает, добавить сахар и варить,помешивая, до тех пор, пока не испарится половина жидкости.
Затем добавить в сковороду морковь, нагреть, накрыть крышкой и готовить еще 7-8 минут (морковь должна быть приготовлена, но оставаться хрустящей), приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
Выложить готовую морковь на блюдо.
Посыпать нарезанным зеленым луком и подавать в качестве гарнира к мясу.
|
|
Морковь, карамелизованная в виски
