| |
Куриная грудка с виски и шампиньонами
Ингредиенты на 4 порции:
4 куриные грудки,
1 чашка сгущенного молока ,
0,5 кг шампиньонов,
1 / 2 стакана виски ,
1 зубчик чеснока,
растительное масло,
соль, перец
Шампиньоны желательно не мыть, а очистить с помощью кухонной бумаги, чтобы они не впитали воду (от которой они станут водянистыми и безвкусными) и не изменили текстуру блюда, нарезать ломтиками. С куриных грудок удалить кожу, приправить солью и перцем. Разогреть в сковороде 4 столовые ложки масла и равномерно обжарить куриные грудки на среднем огне . Затем грудки удалить, а в сковороде поджарить рубленый чеснок. Как только чеснок начнет темнеть, добавить кусочки грибов. Когда сковорода станет сухой, влить виски, увеличить огонь до максимума, чтоб алкоголь испарился, но остался вкус ликера. На 3 минуты уменьшить огонь, чтобы добавить сгущенное молоко. На этом этапе положить в сковороду куриные грудки и тушить на медленном огне 10 минут.
Это блюдо можно подавать украшенное помидорами или кусочками перца.
|
|
Куриная грудка с виски и шампиньонами
