Хрустящий картофель со специями

	6 июля 2011 | раздел: Гарниры | посмотрело: 1 595 чел. | добавил: admin
	Хрустящий картофель со специями Мягкий и рассыпчатый внутри, при этом с хрустящей золотистой и пикантной корочкой снаружи,этот ароматный картофель хорош и как самостоятельная закуска, и как замечательный гарнир к жареному мясу, курице. Ингредиенты на 4 порции: 4 или 6 штук картофеля, 1 столовая ложка смеси домашнего порошка карри, горсть свежих листьев кориандра (кинзы). Для пряного масла : 2 чайные ложки порошка тмина, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка тертого свежего имбиря, 1 чайная ложка молотого черного перца, 1 / 2 луковицы Нагреть духовку до 200*С.Картофель помыть, очистить и нарезать неровными кусочками,отварить в течение приблизительно 5-7 минут в очень соленой воде. Слить воду, энергично встряхнуть,чтобы кусочки картофеля поударялись друг о друга (это позже будет способствовать образованию хрустящей корочки в процессе жаренья ). Отставить. В жаростойкой миске смешать ингредиенты для пряного масла: мелко нарезанный лук,специи и оливковое масло,поставить на 3 минуты в духовку. Сразу же по истечении времени добавить картофель, перемешать так, чтобы все кусочки хорошо пропитались пряной смесью.Затем добавить наш домашний порошок карри , перемешать,поставить обратно в духовку на гриль,время от времени помешивая, чтобы предотвратить горение . Хрустящий картофель со специями перед подачей на стол посыпать свежими листьями кинзы.
	загрузка... Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0

По теме...

Курица карри за 10 минут Хрустящий луковый цветок Пряный картофель, запеченный в духовке Картофель нуазет Куриные крылья по-таиландски