| |
Пряный картофель, запеченный в духовке
Без сомнения, картофель является королем гарниров. Он очень универсальный, когда дело доходит до приготовления пищи и сочетания его с другими блюдами на столе. Идея этого рецепта очень проста, раздавить (расплющить) ранее сваренный картофель, приправить специями и зажарить в духовке. Для разнообразия можно каждый раз посыпать картофель разными специями, комбинируя десятки разных пряностей. Результат получается восхитительный - нежный картофель внутри с румяной и хрустящей корочкой снаружи, невероятно ароматный и вкусный!
Ингредиенты для 2 человек:
4-6 картофелин,
3 столовые ложки оливкового масла,
розмарин,
тимьян,
красный перец,
черный перец,
соль.
Отварить картофель в "мундире" в подсоленной воде, охладить.
Разогреть духовку до 220*C. Противень смазать маслом, разложить картофель в один слой. Каждую картофелину расплющить с помощью вилки.
Щедро полить оливковым маслом, приправить солью, паприкой, розмарином, тимьяном и перцем по вкусу.
Выпекать около 20-25 минут, пока картофель не зарумянится до красивой золотистой корочки.
Этот картофель можно подавать как полноценное блюдо, дополнив легким салатом, или как отличный гарнир к мясу или рыбе.
Совет: картофель в конце готовки можно посыпать кунжутными семечками, а когда запечется - мелко рубленной зеленью или сыром пармезан.
|
|
Пряный картофель, запеченный в духовке
