| |
Аэрогриль заменяет 10 кухонных приборов: тостер, ростер, микроволновую печь, обычную духовку, гриль, фритюрницу, шашлычницу, пароварку и конвекционную печь.
Собственно говоря, аэрогриль и есть конвекционная печь. Пища в нем готовится в потоках сухого горячего воздуха - как в русской печке. Западные производители позаимствовали старинную технологию, и наша печка вернулась к нам, приобретя европейский лоск.
ВО-ПЕРВЫХ, стенки аэрогриля прозрачные, а значит, можно наблюдать за всем, что происходит внутри: появилась ли румяная корочка на мясе, хорошо ли поднимается пирог, не пора ли переворачивать на другой бок фаршированную курицу.
ВО-ВТОРЫХ, у печи есть таймер и кнопка управления температурой: поставил необходимые параметры и занимайся другими делами. В нужный момент аэрогриль сам выключится, сообщив об этом звоночком.
В-ТРЕТЬИХ, у аэрогриля есть немало полезных дополнительных приспособлений, позволяющих расширить его возможности. Он может не только печь и запекать - он может все! Шашлык "с дымком", овощи на пару, кура-гриль и огромная рождественская индейка - поставьте кольцо-увеличитель, шампуры.
ЧЕТВЕРТОЕ преимущество аэрогриля - ваши ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА. Аэрогриль готовит с помощью сухого горячего воздуха, свободно циркулирующего вокруг размещенных на решетке продуктов. Это позволяет максимально сохранить их витамины и полезные вещества.
Более того, сводится к минимуму жирность продукта, лишний жир стекает на дно аэрогриля и, что очень важно, не пригорает. Вы избавлены от кухонного чада. Ваши близкие получают диетические блюда: мясо, птицу, рыбу с хрустящей корочкой, сочные и нежные внутри. Овощи, запеченные в аэрогриле, сохраняют свой естественный цвет.
В-ПЯТЫХ, весит аэрогриль всего несколько килограммов, так что его легко можно прихватить с собой на дачу. И не надо будет мучиться с газовыми баллонами или, хуже того, с дровами. В маленькой компактной печке удобно готовить и суфле из свежих ягод, и шашлык, стерилизовать банки для заготовок, сушить грибы и зелень на зиму.
В-ШЕСТЫХ, в аэрогриле вы можете использовать любую посуду: кастрюли, сковороды, формы для выпечки, керамические и чугунные горшочки. Ленивые холостяки умудряются обходиться вообще без посуды и, готовя куру, наливают пиво прямо на дно аэрогриля.
И, наконец, СЕДЬМОЕ - аэрогриль еще и сам себя моет. Комментарии, как говорится, излишни…
ГЛАВНОЕ - вы хотите разнообразить свой стол, побаловать себя и своих близких чем-нибудь этаким… простым, но необычным? Аэрогриль вам в этом поможет.
Закрываем компоты с помощью аэрогриля
Заготовить компот на зиму можно двумя способами: целый день провести на кухне, моя и стерилизуя банки и крышки. Затем бланшировать ягоды - заливать и сливать из банок кипяток. После этого еще одна нелегкая процедура - стерилизация все тех же банок и лишь после этого закатка компота под ключ. В процессе всего этого мало у кого получается не ошпариться кипятком, да еще и проследить, чтобы ни одна из банок не лопнула. А можно пойти по более современному пути: приобрести себе новую модную кухонную новинку аэрогриль. И тогда вся процедура заготовки компота сведется к нескольким до смешного простым вещам: покупка самих ягод, закладывание их в банки (заметьте, нестерильные банки) и нажатие одной лишь кнопочки на панели аэрогриля. За то время, что будет готовиться компот, можно позвонить по телефону подруге и рассказать ей о вашем удачном приобретении. Да, и не забудьте при этом сообщить, что аэрогриль не только компоты умеет готовить, но и варенье варить, и завтраки-обеды-ужины готовить. А за то время, что вы будете разговаривать, аэрогриль сам проделает за вас всю тяжелую работу: простерилизует банки, пробланширует ягоды и сварит непосредственно компот. Вам останется только вынуть готовую банку из прибора и закатать ее под ключ. Кстати, после этого вы можете идти звонить другой подруге, а умница-аэрогриль в это время сам себя помоет.
Как приготовить полезный шашлык в аэрогриле
Филе курицы или индейки нарезать кусками, посолить, поперчить, добавить приправу, сбрызнуть уксусом, добавить нарезанный кольцами лук. Все тщательно перемешать с майонезом и на 2 часа в холодильник - мариноваться. На дно аэрогриля насыпать ольховой стружки и немного смочить ее водой. Нанизать мясо и лук на шампуры. Готовить в аэрогриле 30 - 35 минут.
Кстати, аэрогриль не только сохраняет максимум витаминов и полезных веществ, но и помогает снизить содержание жира и холестерина в мясе, рыбе или курице.
Мясной рулет с яйцом
6—7 порций:
500 г говяжьего филе
300 г свиного филе
100 г бекона
2 ломтика белого хлеба
3 головки репчатого лука
1 сырое яйцо
4 сваренных вкрутую яйца
1 зубчик чеснока
1/2 стакана майонеза
2 ст. ложки сливочного масла
черный молотый перец и соль по вкусу
Говяжье и свиное филе вместе с беконом, намоченным хлебом, 1 луковицей и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль и перец. Полученную котлетную массу вымешать. Оставшийся лук мелко нарезать и спассеровать в масле на обычной плите. Добавить измельченные вареные яйца и все перемешать. Фарш раскатать в пласт, на него выложить начинку из лука с яйцом. Свернуть фарш в виде рулета и положить его в смазанную маслом форму. Верх рулета намазать майонезом. Поставить форму на низкую решетку и запекать рулет 50—55 минут при низкой скорости и 180° С.
Курица по-восточному
1 курица (весом около 1 кг)
по 50 г кураги и изюма без косточек
30 г ядер грецких орехов
1 головка репчатого лука
100 г риса
50 г сливочного масла
черный молотый перец
соль по вкусу
Курагу замочить на 1 ч. Изюм тщательно промыть. Рис отварить. Орехи мелко нарубить. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, добавить курагу, изюм, орехи и тоже немного обжарить вместе с луком. Добавить в смесь отварной рис и хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Курицу подготовить, начинить рисовой смесью. Отверстие зашить. Сверху тушку натереть солью и перцем. Можно обмазать смесью растительного масла и меда. Запекать на низкой решетке 40 мин при 250° С и средней скорости. Подавать, украсив свежей зеленью.
Картофельная запеканка
6—8 порций:
1 кг картофеля
2 ст. ложки сливочного масла
3 сваренных вкрутую яйца
3 ст. ложки тертого сыра
200 г сметаны
соль по вкусу
Картофель очистить, отварить на обычной плите в соленой воде, охладить и нарезать кружочками. Сваренные вкрутую яйца также нарезать кружочками. В смааанную маслом высокую форму уложить последовательно слой картофеля, слой тертого сыра, слой яиц. Чередовать, пока ие закончатся продукты. Между слоями укладывать кусочки масла. Полить все сметаной, еше раз посыпать сыром. Поставить форму на низкую решетку и готовить запеканку 20—25 мин при высокой скорости и 180—200° С.
|
|
Аэрогриль
