| |
Пирог из баклажана и моцареллы
Ингредиенты :
1 лист теста,
1 шар сыра моцарелла,
1 баклажан,
томатный соус,
тертый сыр пармезан,
оливковое масло,
соль.
Подготовка : нарезать баклажан на тонкие кружки.
Расположить на противень для выпечки с небольшим количеством масла и щепоткой соли. Слегка поджарить в предварительно разогретой духовке при 180 ° С в течение 15-20 минут. Тесто раскатать и выложить на антипригарную сковороду или в форму для выпечки, покрыть маслом,сделать в нескольких местах проколы вилкой. Выпекать от 8 до 18 минут при температуре 180 ° С, пока тесто не подрумянится. Вынуть из духовки, на дно налить сначала слой томатного соуса,затем выложить слой баклажанов, чередуя с кусочками моцареллы.
Полить еще слоем томатного соуса и посыпать тертым сыром пармезан. Вновь поставить пирог в печь и запекать при той же температуре, пока не расплавится сыр моцарелла и пармезан и не образуется румяная сырная корочка. Украсить пирог из баклажана и моцареллы листьями базилика и подавать горячим.
|
|
Пирог из баклажана и моцареллы
