| |
Пирог с осьминогами
Ингредиенты :
400 г замороженных осьминогов,
1 луковица ,
1 лук-порей,
1 красный перец,
оливковое масло,
100 мл белого вина,
200 мл томатного соуса,
250 г слоеного теста,
1 яйцо,
соль и перец.
За ночь перед приготовлением пирога, разморозить осьминогов,обсушить,нарезать кусочками и поставить в холодильник.
Очистить и нарезать репчатый лук, лук-порей и красный перец. Разогреть в сковороде оливковое масло,потушить овощи, добавить осьминогов,влить вино и томатный соус.Тушить, пока почти вся жидкость не увариться,добавить специи и отставить остывать.
Разогреть духовку до 200*С.Раскатать тесто и разделить его на две части. На пласт теста положить соте с осьминогами,накрыть вторым таким же пластом теста,плотно прижать края .Смазать пирог взбитым яйцом,прорезать в середине дырочку,чтобы выходил пар.Запекать пирог 30-40 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.Подавать теплым.
|
|
Пирог с осьминогами
