| |
Стейк запеченный с коньячным соусом
Ингредиенты на 4 порции:
4 куска вырезки (по 200 г каждый ),
масло для жарки, по мере необходимости,
сливочное масло,
соль и перец по вкусу,
8 столовых ложек коньяка,
4 столовые ложки горчицы,
250 г сливок,
1 чашка бульона,
2 чайные ложки черного перца (горошек)
Обжарить стейки с обеих сторон в смеси из растительного масла и сливочного масла.Посолить,поперчить и выложить в форму для запекания.В сковороду,где жарились стейки,добавить коньяк.Когда коньяк закипит, добавить горчицу и сливки.Добавить бульон и черный перец.Залить соусом стейки и запекать около 20 минут в предварительно разогретой духовке при средней температуре.
|
|
Стейк запеченный с коньячным соусом
