| |
Американский рецепт домашнего лимонада
Очень освежающий, хорошая безалкогольная альтернатива промышленным напиткам и гораздо полезнее их .
Ингредиенты для 6 человек:
5 лимонов,
2 лайма,
400 мл воды,
100 г сахара,
20 г цедры лимона и лайма,
лед.
Основной секрет этого домашнего лимонада заключается в том, чтобы сначала приготовить сироп с водой и сахаром. Поступая таким образом, сахар будет идеально растворен и лимонад будет стабилен и идеально сбалансированным даже через день после приготовления, без осаждения сахара на дне кувшина или "резки" жидкости, отделяя воду от лимонного сока.
Воду и сахар с кожурой лимона и лайма довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится (не кладите слишком много кожуры цитрусовых, потому что, чем больше ее, тем более горьким будет сироп).
Примерно через десять минут, при очень слабом огне, получится легкий сироп, около 450 мл . Дать сиропу остыть. Вылить, слегка помешивая, половину сиропа в кувшин, добавить цитрусовый сок, затем-остальной сироп и немного холодной водой.
Добавить лед и поставить в холодильник на пять минут, чтобы лимонад остыл перед подачей на стол.
Если вы хотите изменить вкус лимонада по своему вкусу, добавьте больше или меньше лимонного сока, больше или меньше сахарного сиропа или добавьте немного больше воды.
|
|
Американский рецепт домашнего лимонада
