| |
Лимонный сорбет с шампанским
Ингредиенты для четырех человек:
Бутылка охлажденного шампанского,
6 лимонов,
250 гр. сахара,
300 мл воды.
Выдавить сок лимонов, процедить, чтобы удалить мякоть. Смешать лимонный сок с шампанским, хорошо перемешивая, чтобы удалить газ, насколько это возможно.
Приготовить легкий сироп. Для этого в кастрюле нагреть воду с сахаром. Перемешать, пока сахар не растворится. Довести до кипения и варить в течение минуты.
Снять кастрюлю с огня, добавить цедру двух лимонов. Накрыть кастрюлю и дать постоять, пока сироп остынет.
Остывший сироп смешать с лимонным соком и шампанским. Хорошо перемешать, поставить в морозильную камеру на 3 часа. Через каждые полчаса перемешивать смесь.
Чем больше раз вы размешаете сорбет, тем более легкой получится консистенция готовой продукции.
|
|
Лимонный сорбет с шампанским
