Цыпленок- табака

	21 ноября 2008 | раздел: Птица | посмотрело: 1 069 чел. | добавил: admin
	Подготовка тушки Тушку цыпленка промыть в холодной воде, разрубить по груди. Комплектация Цыпленка развернуть спинкой наверх, молотком для мяса перебить позвонки, грудные кости, суставы ножек и крылышек. Приготовление Зубчики чеснока разрезать на 10 маленьких долек и нашпиговать ими ножки, делая надреза с помощью острого тонкого ножа. То же проделать с крыльями, грудкой и спинкой. Обмазать тушку смесью соли, красного и черного перца. Прожарить В сковороде разогреть растительное масло. Аккуратно уложить цыпленка спинкой вверх. Поверх цыпленка положить плоскую тарелку (ее диаметр должен быть не меньше диаметра сковороды), а на тарелку поставить гнёт. В качестве гнета можно использовать кастрюлю с горячей водой. Жарить цыпленка на среднем огне около 10-15 минут, в зависимости от размера цыпленка и желаемой степени прожаренности. Затем убрать гнет, перевернуть цыпленка на спинку и жарить еще около 5-10 минут. Подача на стол Готового цыпленка подать в горячем виде, целиком со свежими овощами, украсить по бокам зеленью, Подходит любой гарнир.
	загрузка... Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0

По теме...

Курица с марокканскими специями и сливовым соусом Цыпленок жареный с фруктами Фаворит-фасоль! Молочный поросенок-самое изысканное из блюд Интеркурочка