|
Спагетти с морепродуктами в фольге
В этом рецепте можно использовать те морепродукты, которые вы больше всего любите.
Ингредиенты на 4 порции:
400 г спагетти, 16 очищенных креветок, 1 / 2 кг мидий, 1 / 2 кг моллюсков (альмех), 4 зубчика чеснока, 1 щепотка кайенского перца, 400 г измельченных помидоров, оливковое масло, перец и соль
Мидии и моллюски тщательно очистить,помыть,опустить в кастрюлю без воды,закрыть крышкой и нагревать,пока они откроются,вынуть мясо из раковин,очистить и помыть.
Отварить макароны в кипящей воде с солью в соответствии с инструкцией производителя до степени al dente . Обжарить в оливковом масле измельченный чеснок до золотистого цвета,приправить кайенским перцем,добавить креветок и жарить,пока они не порозовеют.
Затем добавить остальные ингредиенты: помидоры ,моллюсков и мидий,посолить,поперчить.
Когда соус загустеет,добавить спагетти,перемешать,разложить в 4 пакета из фольги и выпекать в духовке около 10 минут при температуре 180* С.
Подавать в фольге,выложив на тарелки.
|
|