| |
Морковные кексы с кориандром
Пушистый восторг, с естественным сладким вкусом моркови и ароматом трав и семян.
Ингредиенты:
215 г муки (предпочтительно органической),
8 граммов порошка для выпечки,
150 г моркови (вес после очистки),
2 столовые ложки мелко рубленного свежего кориандра
(можно заменить петрушкой),
2 чайные ложки семян тмина ,
4 г соли,
180 г молока,
50 г оливкового масла,
1 яйцо.
Разогреть духовку до 180 ° C (верх и вниз).Слегка поджарить на сковороде (или в духовке) семена тмина ,чтобы извлечь и усилить их аромат. Просеять муку с дрожжами,добавить соль,тмин,тертую морковь,нарезанную кинзу. Наконец включить молоко, масло и взбитое яйцо. Смешать все ингредиенты до однородной консистенции (тесто не взбивать слишком сильно и долго,иначе оно станет жестким).
Смазать формочки для кексов небольшим количеством оливкового масла и заполнить подготовленным тестом (не до краев,примерно на 2/3 ,чтобы кексы смогли хорошо подняться во время выпечки).
Выпекать морковные кексы с кориандром в течение 25 минут или до готовности.
Затем вынуть из духовки,дать остыть и аккуратно вынуть из формочек.Наслаждайтесь!
|
|
Морковные кексы с кориандром
