| |
Теплый салат из белой фасоли с жареными овощами
Ингредиенты для 4 человек:
350 г приготовленной белой фасоли,
2 небольших баклажана,
1 красный перец,
1 стебель сельдерея,
2 помидора,
2 зубчика чеснока,
горсть кедровых орехов,
тимьян,
орегано,
черный перец,
соль,
немного винного уксуса,
оливковое масло.
Разогреть духовку до 200 ° С. Овощи вымыть и высушить. У баклажан отрезать концы и нарезать маленькими кубиками. Красный перец очистить и нарезать на кусочки примерно одинакового размера с кусочками баклажан. Нарезать сельдерей и помидоры.
Смешать все овощи и распределить их в форме для запекания. Приправить травами по вкусу, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и запекать около 30 минут, пока овощи не станут мягкими. За 15 минут до готовности, овощи аккуратно перемешать и добавить горсть кедровых орехов .
Смешать в миске с овощами приготовленную фасоль, приправить специями, полить оливковым маслом и винным уксусом по вкусу.
Подавать салат из белой фасоли с жареными овощами комнатной температуры (если вы готовите его заранее, то накройте и поставьте в холодильник до подачи на стол).
|
|
Теплый салат из белой фасоли с жареными овощами
