| |
Паштет из копченой форели - два варианта
1) Ингредиенты:
1 копченая форель (не слишком маленькая),
2 свареных и очищенных от кожуры картофеля ,
100 г сливочного сыра (по вкусу),
1 столовая ложка сыра Gervais или другого мягкого сыра,
1 луковица ( нарезанная),
20-40 г сливочного масла.
Почистить и разделать рыбу . Смешать в блендере вместе со сливочным сыром и картофелем .Постепенно,не выключая механизм, добавить мягкий сыр, рубленый лук, соль и мягкое сливочное масло. Взбивать до однородной консистенции.
2) на 4 порции:
3 филе копченой форели,
125 г жирных сливок,
соль и перец.
Смешать кусочки филе рыбы со сливками в блендере до кремообразной массы.Приправить солью и перцем.Поставить в холодильник минимум на 30 минут и подавать с тостами.
Примечание: Вы также можете использовать любую другую копченую рыбу .
|
|
Паштет из копченой форели - два варианта
