| |
Салат из цветной капусты с грейпфрутом и креветками
Цветная капуста с грейпфрутом и креветками- смесь уникальных вкусов, что делает это блюдо свежим и вкусным.
Ингредиенты для 3 человек:
300 г цветной капусты,
1 грейпфрут,
1 / 2 апельсина,
2 веточки кинзы,
немного зеленого лука,
1 маленький кусочек чили,
1 столовая ложка оливкового масла,
сок половины лимона,
150 г креветок (приготовленных и очищенных)
Цветную капусту почистить, помыть, осушить и перетереть через терку (крупную), чтобы получились крошечные шарики .
Воду довести до кипения, когда закипит, добавить тертую капусту и варить в течение 30 секунд, слить горячую воду и охладить в холодной воде, чтобы шарики из цветной капусты оставались целыми, а не превратились в пюре.
Очистить грейпфрут от кожуры, мякоть нарезать кусочками.
Кожуру половины апельсина нарезать тонкой соломкой, зеленый лук нарезать тонкими колечками, измельчить кинзу, чили . Смешать сок половины апельсина и половины лимона, добавить зеленый лук и кинзу, немного соли, чили, оливковое масло и перемешать.
В миску положить тертую цветную капусту, креветки, грейпфрут, смешать с приготовленным соусом , разложить в стаканы и подавать.
|
|
Салат из цветной капусты с грейпфрутом и креветками
