| |
Куриный шашлык с грушей и ананасом
Ингредиенты для 16- 20 шампуров:
2 куриные грудки,
4 груши,
1 / 2 ананаса,
мед (хорошего качества),
соевый соус,
поджаренный кунжут,
1 стручок ванили,
200 г сахара,
100 мл воды.
В кастрюле смешать воду, сахар и ваниль, довести до кипения , ввести груши, нарезанные толстыми кубиками и варить их до средней мягкости. Ананас и куриные грудки нарезать кубиками. Собрать все шампуры с кусочками ананаса, груши и курицы в центре.
Шашлычки можно жарить на обычной сковородке или сковороде-гриль с небольшим количеством масла на медленном огне, если их не слишком много, или приготовить в духовке на гриле.
Для соуса: добавить в сковороду или кастрюлю с толстым дном хороший всплеск меда, затем пару столовых ложек соевого соуса, на среднем огне довести до кипения и варить, постоянно помешивая, пока смесь не карамелизуется.
Готовые куриные шашлычки с грушей и ананасом погрузить в миску с жареным кунжутом, обвалять со всех сторон и подавать с карамельным соусом.
|
|
Куриный шашлык с грушей и ананасом
