| |
Рецепты с арбузом
Арбузный торт — это идеальный десерт на любой праздник.
Ингредиенты :
Арбуз,
2 стакана жирных сливок (холодные),
4 столовые ложки сахара (или сахарной пудры),
миндаль,
любые свежие ягоды и фрукты.
Из арбуза аккуратно выделить сердцевину одним монолитным блоком. Сердцевина арбуза очень сочная, поэтому ее желательно выложить на сервировочное блюдо, застеленное бумажным полотенцем, и убрать на 20-30 минут в холодильник, чтобы стек лишний сок. Взбить сливки до мягких пиков, затем добавить сахарную пудру и еще раз взбить до устойчивых пиков ( также можно добавить охлажденный раствор желатина, тогда сливочный слой будет гораздо устойчивее, тертый кокос, ваниль...). Покрыть арбуз взбитыми сливками, украсить миндальными хлопьями (можно добавить мюсли) и любимыми ягодами и фруктами.
Не стесняйтесь экспериментировать! Аналогично готовятся арбузные кексы.
Арбуз с черным шоколадом и морской солью
Ингредиенты:
арбуз,
шоколад с 70% содержанием какао-порошка,
морская соль Флёр-де-Сель (Fleur de Sel)
Арбуз разрезать на треугольные кусочки с коркой нужного размера. Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Покрыть арбузные треугольники расплавленным шоколадом и посыпать щепоткой морской соли Флёр-де-Сель (Fleur de Sel), чтобы усилить аромат шоколада. Подавать арбуз с черным шоколадом на большом блюде.
Нарезать мякоть арбуза (без семечек и кожуры) на кусочки, обмакнуть их в растопленный шоколад и посыпать измельченными орехами.
Вырезать из мякоти арбуза мини- кубики. С помощью специальной круглой ложки для мороженого либо любым удобным вам способом сделать в них выемки и заполнить их растопленным шоколадом.
Смешать в миске тертый кокос с апельсиновым соком. Покрыть этой смесью кусочки арбуза и любых свежих фруктов по Вашему выбору (бананы, киви, дыня...) и подавать.
Наслаждайтесь!
|
|
Десерты из арбуза
