| |
Пахлава (Baklava) шоколадная
Шоколадная пахлава – роскошный десерт с медовым запахом и сладкой сиропной корочкой. Изысканное сочетание тонкого хрустящего теста, нежной шоколадно-ореховой начинки и пряного аромата корицы. Это потрясающе!
Ингредиенты:
80 г очищенных грецких орехов,
80 г фундука,
тертая апельсиновая цедра,
1 чайная ложка молотой корицы,
1/2 чайной ложки молотого кардамона,
100 г черного шоколада,
100 г сливочного масла,
12 листов теста фило .
Для сиропа:
1 стакан сахара,
1/2 стакана воды,
2 столовые ложки меда,
сок половины апельсина.
Разогреть духовку до 180 градусов. Орехи и шоколад измельчить и смешать с корицей, кардамоном и цедрой апельсина. Растопить сливочное масло. Выложить 1 лист теста, щедро смазать сливочным маслом. Выложить второй слой фило, смазать его маслом и так повторить, выложив 4 листа. Треть орехово-шоколадной массы разложить вдоль в нескольких сантиметрах от края.
Свернуть тесто с начинкой в рулет, который затем разрезать на восемь равных частей.
Повторить это с остальными листами теста фило, пока у вас не получится 24 порции пахлавы. Поместить пахлаву на противень и смазать оставшимся маслом.
Выпекать в течение 20-25 минут до золотистого цвета. За десять минут до конца выпечки в кастрюле соединить все ингредиенты для сиропа и довести до кипения. Убавить огонь и варить до окончания выпечки пахлавы. Полить сиропом горячую пахлаву и дать полностью остыть (желательно оставить на ночь).
Наслаждайтесь!
|
|
Пахлава (Baklava) шоколадная
