| |
Шоколадный заварной крем (без яиц)
Ингредиенты для четырех порций:
500 мл цельного молока,
60 г сахара,
50 г несладкого какао-порошка,
30 г кукурузного крахмала ,
40 мл сливок 35% жирности,
несколько капель ванильного экстракта.
В миске смешать сахар с кукурузным крахмалом. В кастрюлю влить молоко, сливки, добавить ванильный экстракт и какао-порошок. Перемешивая, добавить смесь сахара с кукурузным крахмалом. Поставить кастрюлю на огонь и готовить, постоянно помешивая.
Когда смесь закипит, снять с огня и быстро разлить в чашки или рамекины. Поставить в холодильник на два часа, чтобы охладить, прежде, чем подавать.
|
|
Шоколадный заварной крем (без яиц)
