| |
Цветная капуста, запеченная с паприкой и жареными орехами.
Отличный и полезный гарнир для мясных и рыбных блюд.
Ингредиенты:
1 большая цветная капуста,
3 зубчика чеснока,
1 столовая ложка паприки,
1 чайная ложка молотого тмина,
черный перец,
соль крупного помола,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки смешанных орехов (грецкие орехи, кедровые орехи... ),
1 столовая ложка изюма,
1 щепотка корицы,
1 чайная ложка бальзамического уксуса,
мелко нарезанная петрушка.
Разогреть духовку до 200*C. Вымытую и очищенную цветную капусту разобрать на небольшие соцветия (по размеру укуса), распределить на противне.
Чеснок нарезать пластинками, добавить к капусте. Полить оливковым маслом, слегка приправить солью и перцем. Добавить паприку и тмин, аккуратно перемешать, чтобы все кусочки цветной капусты хорошо пропитались приправами.
Выпекать в верхней части печи под грилем около 10 минут. Хорошо перемешать, добавить немного больше специй, в случае необходимости.
Выпекать еще около 20 минут, пока капуста хорошо не поджарится. Включить орехи и изюм, тщательно перемешивая. Добавить щепотку корицы, немного бальзамического уксуса и мелко нарезанную петрушку, проверить на соль и перец (также можете добавить кайенский перец, если хотите).
|
|
Цветная капуста, запеченная с паприкой и жареными орехами
