|
Грибы, фаршированные перепелиными яйцами.
Ингредиенты:
Шампиньоны крупные, 2 зубчика чеснока, петрушка, ветчина, соль, растительное масло, перепелиные яйца, 2 столовые ложки подготовленной грибной начинки.
Очистить грибы, отделить ножки от шляпок и хорошо промыть. Для грибной начинки мелко нарезать ножки грибов и ветчину и поджарить на растительном масле, приправить специями. Мелко нарезать чеснок и петрушку, заполнить шляпки грибов.
Посолить, выложить грибы (открытой стороной вверх) в форму для запекания, сбрызнуть маслом.
Покрыть алюминиевой фольгой и поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Запекать до готовности (примерно 10-15 минут в зависимости от размера грибов). Когда грибы станут мягкими, удалить их из печи, положить в каждый гриб по чайной ложке грибной начинки, вбить перепелиное яйцо, слегка посолить.
Поставить обратно в духовку, на этот раз запекать с грилем, пока белок не схватится, а желток не начнет загустевать, по вкусу каждого.
|
|