| |
Креветки с рисом и кокосом по-тайски
Ингредиенты:
50 г тертого кокосового ореха,
2 столовые ложки арахисового масла,
зеленый лук, нарезанный,
115 г сушеных грибов китайских,
1 свежий зеленый чили,без семян и порезанный,
225 г жасминового риса,
400 мл кокосового молока,
350 г креветок, приготовленных и очищенных,
6 веточек базилика,
150 мл рыбного бульона
Первое, что нужно сделать, это положить грибы в миску, залить горячей водой и оставить на полчаса.Затем осушить их,отделить ножки от шляпок и порезать шляпки на кусочки.Разогреть в воке масло и обжарить лук, чили и кокос в течение 2- 3 минут, до слегка золотистого цвета. Добавить грибы и жарить еще 3 - 4 минуты. Добавить рис, пожарить 2- 3 минут,влить бульон и довести до кипения. Убавить огонь и добавить кокосовое молоко.Готовить на медленном огне от 10 до 15 минут, пока рис не сварится.В конце приготовления добавить креветки и базилик.
|
|
Креветки с рисом и кокосом по-тайски
