| |
Креветки в кокосовом молоке (кухня Индонезии)
Ингредиенты:
1 кг свежих креветок,
200 мл кокосового молока,
1 чайная ложка лимонной цедры,
1 чайная ложка лимонного сока,
2 чайные ложки соевого соуса,
1 маленькая луковица,
растительное масло.
У креветок отделить голову от хвоста,очистить от панциря,удалить кишечник,промыть в холодной воде,обсушить.
В миске смешать кокосовое молоко, лимонную цедру, лимонный сок и соевый соус.
Разогреть в сковороде масло и обжарить головы креветок (для того,чтобы масло пропиталось ароматом и вкусом креветок).
Удалить головы со сковороды и добавить лук,очищенный и порезанный на восемь частей (можно добавить немного сливочного масла).Жарить до мягкости.
Затем добавить креветки ,обжарить в течение 2 минут.Наконец,влить кокосовое молоко,перемешать и варить все при небольшом кипении еще 3 минуты.
Подавать креветок в кокосовом молоке горячими с обжаренными овощами или отварным рисом.
|
|
Креветки в кокосовом молоке (кухня Индонезии)
