| |
Рыба в кокосовом молоке
Это просто праздник для гурмана! А готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
4 куска белой рыбы (хек),
два помидора,
полстакана кокосового молока,
1 красный перец,
1 перец чили "серрано" ,
1 средняя луковица,
1 столовая ложка растительного масла.
Перец нарезать тонкой соломкой. Вскипятить воду, опустить в нее помидоры, приблизительно на 30 секунд. Удалить помидоры из воды, очистить и мелко нарезать.
Нарезать лук и обжарить с маслом в большой сковороде или воке приблизительно в течение пяти минут.
Добавить нарезанные помидоры и перец, жарить на среднем огне в течение примерно десяти минут. Влить кокосовое молоко, перемешать и оставить готовиться на слабом огне еще на десять минут .
Наконец, добавить кусочки рыбы, готовить в течение приблизительно восьми минут, периодически перемешивая.
Подавать рыбу в кокосовом молоке горячей с рисом басмати или диким рисом. Хорошее холодное пиво будет отличным дополнением.
|
|
Рыба в кокосовом молоке
