| |
Обжаренные креветки с кокосовым рисом и ананасом
Эти обжаренные креветки с кокосовым рисом и золотистым ананасом подходят для праздничного обеда.Очень интересное и необычное сочетание сладких и соленых контрастов придают блюду совершенно особенный,но приятный вкус.Все очень просто и удивительно вкусно!
Ингредиенты на 4 порции :
12 креветок,
120 г тертого кокоса,
150 мл сливок,
50 мл молока,
150 г сахара,
100 г риса,
8 кружков ананаса (консервированных в собственном соку),
30 г сливочного масла,
оливковое масло,
джем из красных ягод.
Чтобы подготовить кокосовый рис,надо взбить тертый кокосовый орех со сливками ,молоком и 120 г сахара до однородной консистенции. Отварить рис в воде, и, когда вся вода впитается и рис будет почти готов, добавить кокосовым крем,уменьшить огонь и довести до готовности.
В сковороде растопить масло,смешать с 30 г сахара и обжарить каждый кружок ананаса с обеих сторон.
Креветики разделать,удалить у них кишечник, приправить по вкусу и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
Собрать блюдо: на ломтик ананаса разложить кокосовый рис.
Затем накрыть другим кружочком ананаса,сверху выложить обжаренные креветки и украсить джемом из красных ягод.
Наслаждайтесь!
|
|
Обжаренные креветки с кокосовым рисом и ананасом
