| |
Баранья нога, фаршированная сыром, ветчиной и финиками
Ингредиенты:
1 баранья нога без кости,
нарезанная ветчина,
плавленый сыр,
финики без косточек,
соль,
перец,
орегано,
красное вино,
вода.
Разогреть духовку до 200 ° C . Открыть кусок мяса, мякоть уложить разрезом вверх, натереть специями со всех сторон.
Положить начинку: первый слой ветчины, другой - сыра
и последний- несколько фиников, разрезанных пополам.
Мясо свернуть в рулет, плотно связать шпагатом.
Фаршированную баранью ногу поместить в форму для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом, влить воду и красное вино на дно формы, добавить в жидкость соль по вкусу. Выпекать в течение 1 часа или 1 час и 30 минут, переворачивая мясо каждые 30 минут.
Фаршированную баранью ножку достать из духовки, дать ей немного остыть, удалить шпагат, нарезать ломтиками и подавать с салатом или жареным картофелем. Соус подать отдельно в соуснике.
|
|
Баранья нога, фаршированная сыром, ветчиной и финиками
