Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Июнь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Кролик с оливками и грибами
   19 сентября 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 110 чел. | добавил: admin

  
  
Кролик с оливками и грибами



Кролик с оливками и грибами


Ингредиенты на 4 порции:

1 кролик весом около 1,5 кг,
20 мл коньяка,
1 банка томатного соуса,
2 столовые ложки томатной пасты,
500 г грибов,
100 г оливок / маслин без косточек,
250 мл красного вина,
30 г сливочного масла,
2 столовые ложки оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
1 веточка тимьяна,
3 лавровых листа,
соль, перец

Куски кролика обжарить со всех сторон до образования слегка румяной корочки в смеси сливочного и оливкового масла,полить коньяком и поджечь. Переложить кролика со сковородки на тарелку.


Кролик с оливками и грибами


Затем на оставшемся жиру обжарить измельченный чеснок,добавить тимьян,томатную пасту,перемешать и проварить в течение 1 минуты, добавить красное вино и варить в еще 5 минут.Затем добавить томатный соус,оливки,кусочки кролика,лавровый лист ,приправить солью, перцем, перемешать,довести до кипения,накрыть крышкой и тушить на слабом огне.Через 30 минут добавить грибы,перемешать и готовить,пока кролик не станет очень мягким.


Кролик с оливками и грибами


Подавать горячим.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Кролик в печеночно - коньячном соусе
  • Кролик с рисом по-испански
  • Кролик праздничный
  • Кролик по-средиземноморски
  •