СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ «ФИЕСТА И СИЕСТА»

	10 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 902 чел. | добавил: admin
	На 3 порции Ингредиенты: Коктейль из морепродуктов (мидии, осьминоги, кальмары, креветки, гребешки, ракушки «поллюрт») 300 г Лук-шалот 1 шт. Куриный бульон 100 г Вино белое сухое 100 г Сыр плавленый 2 банки Сыр с голубой плесенью 100 г Растительные сливки (36%) Батон 200 г Время приготовления: 20 минут
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

СУП С МИДИЯМИ «ПОЛНЫЙ ШТИЛЬ»

	10 октября 2008 | раздел: Рыба и морепродукты | посмотрело: 1 716 чел. | добавил: admin
	На 3 порции Мидии очищенные 300 г Лук-шалот 1 шт. Вино белое сухое 100 г Куриный бульон 200 г Оливковое масло 1 ст.л. Шафран на кончике ножа Сливки (36%) 300 г
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Самый вкусный шашлык

	10 октября 2008 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 950 чел. | добавил: admin
	Пять золотых правил жарки мяса 1.Расстояние между углями и шашлыком должно быть в два раза больше, чем размеры кусочков мяса. 2.Мясо, порезанное для шашлыков, должно быть «на один укус». Слишком крупные куски могут не дожариться, а мелкие пересушиться. 3.Вкус шашлыка зависит не столько от специй, в которых вы его замариновали, сколько от качества угля, на котором вы жарите. Если вы решили приготовить мясо на уже готовом древесном угле, то подбросьте к нему хотя бы несколько веточек плодовых деревьев, а еще лучше - виноградную лозу. 4. Приступайте к жарке мяса лишь тогда, когда от костра или мангала улетучится едкий дым, а сами угли не начнут источать сильный жар с минимальным количеством дыма. 5. Если вы жарите слишком постное мясо, то чередуйте его кусочки с кусочками шпига - так оно будет сочнее. И не забывайте поливать маринадом.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »