|
Жареная курица с сорока зубчиками чеснока
Ингредиенты для четырех человек:
1 курица (около 2 кг), 40 зубчиков чеснока (3- 4 головки), 50 г растопленного сливочного масла, 250 мл воды, соль, свежемолотый черный перец.
Предварительно нагреть до 200 градусов духовку . Головки чеснока разделить на отдельные зубчики, но оставить их неочищенными. Растопить сливочное масло и смазать курочку внутри. Ввести половину зубчиков чеснока внутрь и зашить отверстие ниткой или заколоть зубочистками.
Тушку курицы обмазать со всех сторон маслом , натереть руками смесью из черного перца и соли, хорошо втирая в кожу.
Оставшиеся зубчики чеснока разложить в один слой в форму для выпечки, сверху положить курицу и осторожно добавить воду . Выпекать в течение полутора часов или до тех пор, пока курочка не подрумянится и не станет мягкой . Готовую курицу обернуть в фольгу, дать постоять в течение 15 минут. Затем удалить фольгу, нитки и подавать с молодой картошкой или любимым гарниром.
|
|