| |
Хрустящие куриные палочки с медово-горчичным соусом
Легкий и экономичный рецепт. Соевый соус придает мясу отличный аромат и сочность. Еще один способ добавить аромат к жареной курице - использовать специи и травы, добавив их в маринад или во взбитое яйцо при панировке. А благодаря панировочным сухарям Панко, куриные палочки при жарке покроются снаружи аппетитной хрустящей корочкой и останутся сочными внутри. Куриные палочки с пикантным соусом из горчицы и меда всегда выход, если надо приготовить быстро и вкусно. Вместо медово-горчичного соуса куриные палочки можно подать с соусом для барбекю, тцадзики, гуакамоле, гаспачо.
Ингредиенты:
2 куриные грудки,
1 или 2 яйца,
панировочные сухари Панько (или обычные панировочные сухари),
соевый соус,
растительное масло.
Для соуса:
2 столовые ложки меда,
4 столовые ложки горчицы (можно использовать смесь из нескольких разных видов горчицы),
1 столовая ложка майонеза,
лимонный сок,
1 столовая ложка оливкового масла .
Первое, что нужно сделать - это приготовить горчично-медовый соус, смешав все ингредиенты до однородной смеси, накрыть и поставить в холодильник.
Нарезать куриные грудки на брусочки 1 см толщиной.
Сложить мясо в миску, добавить пару столовых ложек соевого соуса, все хорошо перемешать и дать постоять 10 минут (если вы хотите сделать мясо более ароматным, добавьте больше соевого соуса и поставьте на пару часов в холодильник, периодически перемешивая).
Обмакнуть мясо во взбитое яйцо, обильно обвалять в хлебных крошках Панко и жарить в большом количестве кипящего масла, пока хорошо не подрумянится.
На несколько секунд выложить на бумажные полотенца, чтобы промокнуть излишки масла. Готовые куриные палочки подавать с медово -горчичным соусом.
Приятного аппетита!
|
|
Хрустящие куриные палочки с медово-горчичным соусом
