| |
Шопский салат (Болгарский рецепт)
Этот вкусный и легкий салат - один из наиболее типичных салатов Болгарии. Простейший вариант салата состоит из помидор, огурцов и сыра. Вы можете также добавить жареные красные перцы и оливки. Шопский салат каждая хозяйка делает по-своему, встречаются многие комбинации ингредиентов, но центральное трио остается неизменным: помидор, огурец и сыр (брынза).
Ингредиенты для 4 человек:
2 помидора ,
1 огурец,
1 маленький зеленый перец,
1 луковица,
100 г сыра Сирене (Sirene) или сыра фета,
1 горсть свежей петрушки,
подсолнечное или оливковое масло,
уксус,
соль и черный перец.
Овощи хорошо помыть. Нарезать помидоры и огурец кубиками примерно одинакового размера.
Очистить и нарезать зеленый перец и лук.
Сыр раскрошить руками или натереть на терке.
Добавить в салат мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить, заправить маслом и уксусом по вкусу. Тщательно перемешать и дать остыть в холодильнике. Этот очень свежий и легкий салат подается как закуска или как гарнир к мясным блюдам на гриле и к рыбе.
|
|
Шопский салат (Болгарский рецепт)
