| |
Это самый быстрый и простой способ насладиться брокколи.
Ингредиенты на 4 человека:
1 кг (примерно) Брокколи,
3 зубчика чеснока,
1 большой лимон,
сыр пармезан (по желанию),
оливковое масло, молотый черный
перец,
соль.
Разогреть духовку до 220ºC. Нарезать брокколи, разделив соцветия на части размером не более одного укуса. Тщательно промыть водой, осторожно слить воду и вытереть насухо чистой тканью.
Выложить соцветия одним слоем на противень, сбрызнуть обильно оливковым маслом и приправить. Добавить зубчики чеснока, разрезанные пополам или нарезанные толстыми ломтиками, так как вы предпочитаете. Для экономии времени можно заправить чесночным порошком. Хорошо перемешать руками.
Выпекать 15 минут. Вынуть и удалить более мелкие кусочки. Более крупные перевернуть и снова запекать около 5 минут, убавив температуру до 200ºC.
Как только будет готово, заправить брокколи соком половинки лимона и подавать с цедрой другой половинки лимона (при желании добавить тертый пармезан и черный перец).
Помимо заправки брокколи тертым пармезаном, можно добавить измельченный кориандр или любую другую свежую траву, которая нам нравится, подойдет: петрушка, орегано, тимьян, розмарин, эстрагон .... Также запеченную брокколи можно сопровождать , например, кедровыми орешками или жареными орехами, кунжутом, хлопьями чили, анчоусами или соусом с экзотическими нотками и т. д. Можно подать как гарнир к мясу, рыбе или с парой вареных яиц или яичницы- болтуньи, у вас будет полноценный обед.
|
|
Это самый быстрый и простой способ насладиться брокколи.
