Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Февраль 2023    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Брюссельская капуста с красными апельсинами (вегетарианский рецепт)
   10 февраля 2013 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 1 211 чел. | добавил: admin

  
   Брюссельская капуста с красными апельсинами (вегетарианский рецепт)Для приготовления этого блюда понадобятся, так называемые, кровавые апельсины (лат. Citrus sinensis). Кровавый апельсин - это разновидность обычного апельсина, но с красной мякотью и кожурой. Мякоть по цвету варьирует от насыщенно-оранжевого с красными прожилками до темно-пурпурного. Этим цветом красные апельсинчики обязаны антоциану – пигменту, который в цитрусах обычно не вырабатывается. Такой своего рода феномен связывают с уникальными климатическими условиями, в которых растут апельсины. Степень окрашивания также зависит от температуры, освещения и сорта. Наиболее распространенные сорта красного апельсина: Тарокко (родом из Италии), Сангуинелло (родом из Испании) и Моро, являющийся самым новым из трёх. Апельсины кроваво-красного цвета обладают потрясающим ароматом и освежающим вкусом, отличными антиоксидантными свойствами. Брюссельская капуста в приготовлении с соком красного апельсина, приобретает фантастический фруктовый аромат и вкус и отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам, к рыбе.



Брюссельская капуста с красными апельсинами (вегетарианский рецепт)


Брюссельская капуста с красными апельсинами (вегетарианский рецепт)

Ингредиенты:

500 г брюссельской капусты,
2-3 апельсина кроваво-красного цвета,
1 небольшой лук-порей,
1 небольшая луковица,
1 всплеск красного вина,
бальзамический уксус,
1/2 чайной ложки молотого тмина,
1/2 чайной ложки молотого кориандра,
1 чайная ложка тимьяна,
черный перец,
соль,
оливковое масло.





Брюссельскую капусту вымыть, очистить от внешних жестких или поврежденных листьев, разрезать на две половинки.


Брюссельская капуста с красными апельсинами (вегетарианский рецепт)


Выжать сок из апельсинов, мелко нарезать лук-порей и лук-резанец. Разогреть пару столовых ложки масла в сковороде или кастрюле и обжарить лук а течение несколько минут на медленном огне. Добавить брюссельскую капусту, увеличить огонь и влить вино. Когда спирт испарится, приправить всеми специями, добавить сок апельсин и бальзамический уксус по вкусу.
Варить на среднем огне, пока качанчики брюссельской капусты не станут мягкими, слегка помешивая время от времени. Приправить по вкусу в конце приготовления.

Брюссельская капуста с красными апельсинами (вегетарианский рецепт)


Чтобы сделать это блюдо уникальным вегетарианским , вы можете добавить горсть орехов и подать с белым рисом, кус-кусом.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Брюссельская капуста с грибами
  • Финики- сладость и радость природы!
  • Салат с креветками и апельсинами
  • Апельсины с шоколадом и фисташками
  • Брюссельская капуста с беконом и сыром
  •