| |
Брюссельская капуста с грибами
Эта жареная брюссельская капуста с грибами- вкусный и легкий рецепт для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты на человека:
1 белый гриб,
125 г брюссельской капусты,
1 зубчик чеснока,
немного белого вина,
1/2 чайной ложки яблочного уксуса,
1 чайная ложка меда,
1/2 чайной ложки вустерширского соуса,
оливковое масло,
черный перец,
тимьян,
шалфей,
соль.
Брюссельскую капусту вымыть, очистить от внешних жестких или поврежденных листьев и бланшировать в кипящей воде менее 1 минуты. Воду слить и быстро охладить капусту, разрезать на две половинки, если это необходимо. Очистить и нарезать чеснок. Грибы почистить, нарезать.
Разогреть масло в сковороде, слегка подрумянить чеснок . Добавить брюссельскую капусту и жарить в течение 5 минут .
Добавить грибы , хорошо перемешать, влить немного белого вина. Приправить солью, перцем и ароматными травами. Жарить все вместе до готовности.
Смешать в миске мед с яблочным уксусом, вустерширским соусом , небольшим количеством оливкового масла и добавить перед подачей на стол к жареной брюссельской капусте с грибами. Это блюдо может сопровождаться яйцами-пашот, кусочком хорошего хлеба с сыром или гарниром из риса.
|
|
Брюссельская капуста с грибами
