|
Баклажаны, фаршированные лососем
Ингредиенты на 4 порции:
Филе лосося (широкая часть, около 1/2 кг), 1 баклажан, 4 ломтика сыра, оливковое масло, панировочные сухари.
Баклажан разрезать вдоль на 8 тонких пластин, посолить и оставить на 20-30 минут.
Рыбное филе вымыть, обсушить, разрезать на четыре стейка , приправить специями.
На ломтик баклажана положить лосось, сверху- сыр,
покрыть другим ломтиком баклажана, смазать оливковым маслом и обвалять в панировочных сухарях.
Выложить на противень и запечь при температуре 220 градусов. Подавать с кресс-салатом, рукколой и помидорами черри.
|
|