| |
Дорада а-ля Марсельеза (Средиземноморская кухня )
Очень простой способ приготовить эту рыбу.
Ингредиенты для двух человек:
4 филе дорады,
1 красная луковица,
1 зубчик чеснока,
2-3 помидора,
1 столовая ложка каперсов,
2 филе анчоуса,
1 столовая ложка маслин без косточек, 1/2 лимона,
1 стакан белого вина,
орегано,
петрушка,
соль, черный перец,
оливковое масло.
Разогреть духовку до 200*С. Смазать форму для выпечки маслом. Нарезать лук тонкими полосками, выложить на дно формы .
Сверху разложить нарезанный чеснок, добавить анчоусы, помидоры, нарезанные толстыми ломтиками.
Посолить, поперчить, добавить немного орегано. Выпекать в течение 10-15 минут, пока лук не станет мягким. Филе рыбы посолить, поперчить, выложить сверху на овощи.
Полить лимонным соком, белым вином, сверху разложить каперсы и нарезанные оливки.
Выпекать около 10 минут. Подавать дораду "Марсельеза", украсив петрушкой в сопровождении жареной картошки или салата по вкусу.
|
|
Дорада а-ля Марсельеза (Средиземноморская кухня )
