| |
Tartiflette (Французская кухня)
Блюдо для любителей сыра : горячий расплавленный сыр в сочетании с белым вином и сливками-истинное наслаждение !
Ингредиенты :
700 г картофеля,
2 луковицы,
150 мл сливок,
250 г копченого бекона,
100 мл сухого белого вина,
250 г (головка) сыра Reblochon (сыра Бри),
25 г сливочного масла,
соль и перец.
Разогреть духовку до 180*С. Отварить картофель (не очищая от кожуры),очистить и нарезать одинаковыми кубиками.
Очистить и очень тонко нарезать лук, добавить к картофелю, перемешать,добавить белое вино. Бекон нарезать полосками и обжарить в сковороде без масла до золотисто-коричневого цвета, добавить к картофелю и луку.
Затем, добавить сливки,посолить,поперчить, аккуратно перемешать и переложить в жаростойкую керамическую круглую форму,смазанную маслом.
Сверху накрыть тонкими ломтиками сыра и поставить в духовку на несколько минут.
Когда сыр расплавится, с помощью деревянной ложки, перемешать и запекать еще около 15 минут.
Tartiflette посыпать сверху тертым сыром,по желанию, и сразу же подавать к столу горячим в сопровождении зеленого салата. Наслаждайтесь!
|
|
Tartiflette (Французская кухня)
