| |
Каре ягненка в духовке
Для приготовления предпочтительнее использовать целое каре ягненка, не разрезая на отдельные отбивные, так мясо получится более сочным и нежным.
Ингредиенты:
1 каре ягненка,
2 зубчика чеснока,
соль,
сушеный тимьян и розмарин,
петрушка,
1 стакан бренди (коньяк или вино),
оливковое масло.
Для гарнира (необязательно): картофель, неочищенный чеснок, перчики халапеньо (мексиканский чили).
В ступке, раздавить чеснок, зелень петрушки, соль, тимьян и розмарин, добавить пару столовых ложек оливкового масла и хорошо перемешать.
Натереть маринадом каре ягненка и поставить в холодильник на 2 часа.
Запекать в разогретой духовке при температуре 180 ° C в течение 15 минут. Затем добавить коньяк и готовит еще 15 минут.
Для гарнира поджарить картофель с несколькими неочищенными зубчиками чеснока и перцами халапеньо.
Приятного аппетита!
|
|
Каре ягненка в духовке
