| |
Ребра ягненка и овощи на гриле
Нежное мясо ягненка с овощами на гриле - исключительно вкусное и изысканное блюдо, райское наслаждение для гурмана.
Ингредиенты для 4 человек:
12 маленьких отбивных ягненка на реберной косточке,
1 чашка листьев базилика,
200 г моцареллы,
оливковое масло,
2 кабачка цуккини,
4 баклажана,
помидоры черри,
1 зубчик чеснока.
Разогреть гриль . Обработать ребра ягненка : снять с мяса лишний жир, промыть, обсушить.
Положить в чашу блендера (миксера) листья базилика, моцареллу, добавить оливковое масло, соль, перец и перемешать до образования густой пасты.
Массу равномерно распределить по поверхности отбивных.
Овощи помыть , нарезать продольно (кроме помидоров черри), положить их в кастрюлю, добавить нарезанный чеснок, полить оливковым маслом, приправить солью и перцем, перемешать и выложить на гриль. Приготовление овощей займет больше времени, чем приготовление мяса, поэтому готовим овощи первыми.
Через 8 минут добавить ребра ягненка , помидоры черри. Запекать ребра по 2 минуты с каждой стороны (мясо должно быть розовым и сочным внутри).
Подавать в горячем виде.
|
|
Ребра ягненка и овощи на гриле
