| |
Легкое вкусное и красивое блюдо .А запеченное тесто можно есть с мясом вместо хлеба
Отбивные из ягненка в слоеном тесте
На 6 порций:
12 отбивных ягненка на реберной косточке,
соль и перец,
оливковое масло,
200 г грибов,
1 луковица,
100 г ветчины,
300 г слоеного теста,
яйцо.
Разогреть духовку до 200 *С. Посолить и поперчить отбивные. Нагреть сковороду с маслом и обжарить отбивные с обеих сторон в течение нескольких секунд , отставить охлаждаться.
Почистить и нарезать грибы. Очистить и мелко нарезать лук, спассеровать в масле, добавить грибы и ветчину, нарезанную полосками. Жарить, пока не испарится вся жидкость. Посолить, поперчить, остудить
Раскатать тонко тесто, разрезать на 12 частей, разложить грибы с луком и ветчиной. Сверху положить отбивные, завернуть в тесто, оставляя косточку снаружи. Выложить подготовленные котлеты на огнеупорный лоток, смазать взбитым яйцом и запекать в течение 20 минут. Подавать, по желанию, с салатом
|
|
Отбивные из ягненка в слоеном тесте
