| |
Кролик в чесночном соусе
Возможно, это самый популярный рецепт, чтобы приготовить кролика. Кролик в чесночном соусе - традиционный и простой рецепт, с вкусным и запоминающимся соусом.
Ингредиенты для пяти человек:
1 целый кролик, нарезанный на порционные куски,
пять зубчиков чеснока,
мука,
оливковое масло,
соль,
зелень петрушки,
стакан белого вина,
чашка мясного бульона,
половина лимона.
В сковороде разогреть пять столовых ложек оливкового масла и обжарить пять неочищенных зубчиков чеснока до коричневого цвета.
Куски кролика приправить специями, каждый кусок мяса обвалять в муке и добавить в сковороду к обжаренному чесноку.
Обжарить хорошо, чтобы мясо имело аппетитный цвет и было готово внутри.
В это время разрезать лимон пополам и отжать вручную сок над каждым кусочком. Добавить стакан вина и бульон, увеличить огонь и готовить, пока соус не начнет густеть, в течение двух-трех минут.
Готовое блюдо посыпать небольшим количеством мелко нарезанной зеленью петрушки и подавать. В качестве сопровождения нет ничего лучше, чем классический жареный картофель или салат из зелени.
|
|
Кролик в чесночном соусе
