Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Запеченная свиная рулька с тыквенным пюре
   15 декабря 2009 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 156 чел. | добавил: admin

  
  
Запеченная свиная рулька с тыквенным пюре


'Запеченная


На 4 порции:
4 свиные рульки,
3 зубчика чеснока ,
1 веточка кинзы,
тмин ,
молотый корианд,
1 стакан растительного масла ,
1 стакан бренди ,
1 стакан бульона ,
соль,
перец.
Для пюре:
1 / 2 кг тыквы,
1 / 2 кг картофеля ,
1 / 4 л молока ,
1 / 4 л воды ,
сельдерей ,
2 столовые ложки сливочного масла ,
соль,
перец.

За день до приготовления, замариновать рульки в маринаде: в ступке раздавить дольки чеснока и смешать с листьями кориандра, кинзой и добавить масло и тмин. Рульки смазать этой смесью, покрыть полиэтиленовой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике до следующего дня.
Разогреть духовку до 200* C. Поместите рульки в форму для выпечки и запечь в духовке до золотистой корочки с обеих сторон. Полить рульки бренди с бульоном и жарить около часа, периодически поливая маринадом и вытопившемся жиром.
Почистить тыкву, удалить семена и порезать на кусочки. Положить в кастрюлю с сельдереем и очищенным картофелем, залить водой и молоком, добавить соль и варить с закрытой крышкой на медленном огне 20 минут. Добавить масло и сделать пюре в блендере. Подавать рульки с тыквенным пюре.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Утка запеченная (Австрийский рецепт)
  • Свиная вырезка с черносливом и ананасом, запеченная в духовке
  • Свиная вырезка, запеченная в ароматной хлебной корке
  • Баранина, запеченная по-мароккански (Mechoui)
  • Запеченная нога ягненка с грейпфрутовым соусом
  •