Gurmansha.com - Лучшие рецепты!
Перейти на главную Господь наш милый,
Отче наш!
Даров твоих несчесть,
Уж коли ты нам зубы дал,
Так дай нам и поесть.



«    Ноябрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 




Отдых в Кантабрии
http://spainverde.com/

Свиная вырезка, запеченная в ароматной хлебной корке
   22 декабря 2010 | раздел: Мясные блюда | посмотрело: 1 025 чел. | добавил: admin

  
  
Свиная вырезка, запеченная в ароматной хлебной корке


'Свиная


Ингредиенты для 4 человек:

2 свиные вырезки,
300 гр. хлеба,
30 гр. сливочного масла,
20 гр. свежего тимьяна,
20 граммов розмарина,
20 гр. петрушки ,
2 яичных белка,
соль, перец,
оливковое масло

Разогреть духовку до 200*С. С хлеба срезать корку.



'Свиная


При помощи кухонного комбайна смешать хлеб с кусочками размягченного сливочного масла, пряными травами, яичными белками, перцем и щепоткой соли (имейте в виду, что хлеб уже содержит соль).


'Свиная



Когда тесто станет гладким и эластичным, переложить его тарелку, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в прохладное место на 30 минут.


'Свиная


Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить мясо до золотистого цвета со всех сторон, посолить, поперчить и выложить на бумажное полотенце.


'Свиная


Разделить тесто на две части и тонко раскатать между двумя листами полиэтиленовой пленки.


'Свиная


Убрать верхнюю пленку, выложить на раскатанное тесто свиную вырезку и с помощью нижней пленки плотно обернуть мясо тестом (уплотнить так, чтобы не осталось воздуха между мясом и хлебом).


'Свиная



Запекать на противне, покрытом пергаментной бумагой, в течение 20-30 минут, пока корка не подрумянится.


'Свиная


Гарнир: рис, смешанный с изюмом.

Совет : из корок, срезанных с хлеба, можно приготовить легкую закуску: посыпать тертым сыром и подрумянить на противне в сильно нагретой духовке.
  

 
загрузка...
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев: 0
По теме...
  
  • Свиная вырезка с черносливом и ананасом, запеченная в духовке
  • Свиная вырезка, фаршированная сыром
  • Свиная вырезка, фаршированная черносливом с фруктовым соусом
  • Свиная вырезка со сливовым соусом
  • Запеченная свиная рулька с тыквенным пюре
  •