|
Запеченный палтус с креветками в чесночном соусе
Это простой рецепт, но с удивительно вкусным результатом. Такое блюдо будет украшением праздничного стола, а утонченное сочетание вкусов и текстур ингредиентов подарит незабываемое наслаждение. Если у вас нет палтуса, вы можете сделать это же самое блюдо с хеком или другой рыбой, блюдо получится не менее роскошным.
Ингредиенты на 2 порции:
2 филе рыбы, 8 креветок, 1 чеснок, 2 веточки петрушки, оливковое масло, 6 столовых ложек домашнего майонеза (1 яйцо, лимонный сок, 50 мл подсолнечного масла, соль).
Рыбное филе уложить в жаропрочную форму (кожей вниз), полить парой столовых ложек оливкового масла.
Нарезанную петрушку потолочь вместе с чесноком и 50 мл оливкового масла. Очистить креветки и обжарить в 3-4 столовых ложках масла с чесноком и петрушкой (главное — не пережарить креветки).
На каждое филе рыбы положить по 4 креветки, добавить немного чесночного соуса.
Приготовить домашний классический майонез (вы можете также использовать покупной майонез). Полностью покрыть майонезом креветки на рыбе.
Поставить форму в центральную зону духовки, предварительно разогретую до 190*С. Запекать около 12 минут, пока майонез не станет золотистого цвета.
Подавать рыбу с креветками, аккуратно переложив на тарелку и полив оставшимся чесночным соусом, который подготовили.
|
|